Dinerkaart

• Scharrelmenu

  Samen eten en genieten van de lekkerste gerechten

• Verrassing van verschillende vlees-, vis- en nagerechten. Deze gerechten worden in 3-gangen op een houten plank geserveerd.

  • p.p. €39,50

  vanaf 2 pers.

• Voorgerechten

• Portie ovenvers brood ( 4 stuks)

  • €4,95

  Biologisch brood met kruidenboter           

• Salade van warm gerookte zalm

  • €12,50

  Huis-gerookte zalm, avocado, mesclun sla en 
  granaatappelpitjes 

• Tartaar van mango en avocado

  • €10,50

  Mango en avocado blokjes, mozzarella, rucola, pijnboompitjes 
  en een dressing met een lichte chili flavour

   

• Huisgemaakte carpaccio van Hollandse dikbil

  • €12,50

  Dun gesneden rundvlees met huisgemaakte pesto 

• Gamba’s uit de oven

  • €11,50
  Gemarineerde gamba’s in knoflook, limoen en groene kruiden,

  geserveerd met knoflooksaus

• Duo van wildzwijn coppa en huisgemaakte nagelhout

  • €11,50

  Met meloen en veenbessen chutney

• Soepen

• Soep van de dag

  • €5,50

  Steeds wisselend dagverse soep

• Drentse mosterdsoep

  • €5,50

  Met fijne en grove mosterd met uitgebakken spekjes

• Hoofdgerechten

• Steak Bavette

  • €28,50

  Heerlijk mals stukje vlees van graan gevoerde Black Angus runderen 
  met een saus van 4-seizoenen peper 

   

• Gevulde Varkenshaas

  • €22,50

  Gevuld met bospaddenstoelen, spekjes, gegratineerd met brie

• Spies van biefstuk (v.d. grill 250 gr.)

  • €24,50

  Heerlijk malse biefstuk van Merlan met een jus van 
  gepofte knoflook afgeblust met rode port

   

• Ribroast van de grill

  • €24,50

  De ribroast is de rib-eye van het varken met het bot eraan. 
  Geserveerd met een krachtige jus en een stamppotje van spruitjes

   

• Stoofpotje van rundvlees

  • €20,50

  Op grootmoeders wijze in emaille pannetje met eigen jus geserveerd

• Gemarineerde Spareribs (350 gram)

  • €21,50

  Volgens eigen recept , langzaam in eigen marinade gegaard met knoflook- en grillsaus

• Gebakken schnitzel

  • €20,50

  Met een goed gevulde jachtsaus

• Goulash van wild

  • €21,50

  Goed gevulde goulash van wildzwijn, hert en bospaddenstoelen en
  glühwein in emaille pannetje geserveerd

   

• Trio van wild

  • €26,50

  Gebakken hert, wildzwijn en haas met gebakken paddenstoelen,
  afgeblust met rode wijn

   

• Gebakken zalmmootje

  • €21,50

  Met een zachte witte wijnsaus van Chardonnay en groene kruiden               

• Rode mul filet (v.d. grill)

  • €20,50

  Met in olijfolie, roergebakken ratatouille

• Vegetarische Hoofdgerechten

• Burgerspies

  • €20,75

  2 burgers, aubergine en courgette van de grill gegratineerd met
  cheddar

   

• Quiche van spinazie

  • €19,75
  Spinazie, geitenkaas, zongedroogde tomaten en een 

  huisgemaakte bodem met in olijfolie, roergebakken ratatouille

• Senioren hoofdgerechten

• Gemarineerde Spareribs (200 gram)

  • €17,50

  Volgens eigen recept , langzaam in eigen marinade gegaard geserveerd met knoflook- en grillsaus

• Gebakken schnitzel (120 gram)

  • €15,50

  Met een goed gevulde jachtsaus

• Biefstukjes van rund v.d. grill (150gr.)

  • €18,50

  Met kruidenboter

• Zalmfilet v.d. grill (140gr.)

  • €16,50

  Met een zachte witte wijnsaus van Chardonnay en groene kruiden               

• Bruine Bonen

• Bruine Bonen

  • €17,50

  Geheel in stijl van "Het land van Bartje". 
  Wij serveren verse bruine bonen met uitgebakken dobbelsteentjes spek.
  Als garnituur krijgt u op tafel stroop, mosterd, appelmoes en een vers gesneden uitje. Vanuit het authentieke winkeltje scheppen wij voor u de bruine bonen met spek op
  en u kunt hiervan dan ook onbeperkt genieten.

• Bruine bonen extra

  • €21,50

  uitgebreid met salade,  spareribs en worst p.p.