Dinerkaart

Voorgerechten

Geserveerd met biologisch gebakken molensteenbrood en kruidenboter

Portie Molensteenbrood, ambachtelijk gebakken brood met kruidenboter €   4,25
Boeren carpaccio van Hollandse dikbil met tapenade en geschaafde kaas € 11,50
Vegetarische carpaccio van courgette
Met een brunoise van zongedroogde tomaat, parmezaanse kaas, pijnboompitjes, verse basilicum, rucola en een heldere kruidendressing
€   9,75
Gerookte zalm met uienringen, gemalen peper en kappertjes € 11,50
Gebakken gamba’s
Geserveerd in een kruiden-knoflook jus
€ 11,50
Bonbon van eigengemaakte Drentse Nagelhout
Gedroogde rundermuis met kruidnagel, gevuld met een salade van gekookt ei, rode ui, bieslook en crème-fraiche
€ 10,50

Soepen

Romige tomatensoep met room en gehaktballetjes €   4,95
Seizoensoep vd dag €   4,50
Drentse mosterdsoep met uitgebakken spek €   4,95

Visgerechten

Zalmfilet van de grill
Met een Hollandaisesaus
€ 19,50
Sliptong (3 stuks)
In roomboter gebakken
€ 19,50
Vis van de dag € 16,50

Vleesgerechten

Varkenshaas gevuld met spekjes en ui, gegratineerd met brie € 19,50
Top-loin Steak van Iers rund (400 gram)
Met een botertje van limoen, knoflook en Himalayazout
€ 28,50
Ribeye van Iers rund (225 gram)
Met een romige saus van blauwschimmelkaas
€ 23,50
Procureur van Sallands varken (langzaam gegaard)
Met een jus van groene peperkorrels
€ 18,50
Tournedos van Iers rund
Met een krokantje van Drentse schenk en kruidenboter
€ 29,50
Saté van varkenshaas
Met satésaus en kroepoek
€ 18,50
Spareribs (350 gram) met knoflooksaus € 18,50
Schnitzel
Met een champignonroomsaus
€ 17,50
Stoofpotje rundvlees op grootmoeders wijze € 18,50
Kippenlevertjes met gebakken spek, champignons, ui € 16,50
Mixed grill De Ar
Eigen gerookte buikspek, biefstukje en gemarineerde kipfilet met 2 sausjes en kruidenboter
€ 21,50

Vegetarisch

Wrap gevuld met wok groenten en gegratineerd met brie € 15,50
Geitenkaas uit de oven
Met appelpartjes, gekneusde walnoten en honing
€ 15,50

Senioren

Biefstukje met kruidenboter € 16,50
Zalmfilet
Met een zachte mosterd-dillesaus
€ 15,50
Schnitzel
Met een champignonroomsaus
€ 13,50
Spareribs met knoflooksaus € 14,50

Kindergerechten

Klein tomatensoepje €  2,50
Bootje van verse meloen €  3,00
Kroket met friet, mayonaise en appelmoes €  7,25
Biefstukje met friet, mayonaise en appelmoes € 12,50
Frikandel met friet, mayonaise en appelmoes €  7,25
Spareribs met friet, mayonaise en appelmoes € 10,75
Kinderpannenkoek met stroop en poedersuiker €  4,95

Specialiteit de Ar “alles voor de wind”

Onbeperkt eten van verse bruine bonen met spek,  met stroop, mosterd, vers gesneden ui en appelmoes. U geniet van een heerlijke traditionele Drentse maaltijd. € 14,50
Uitbreiding met salade, spareribs en worst. €   5,00