drkamer

Dinerkaart

Voorgerechten

Geserveerd met biologisch gebakken molensteenbrood en kruidenboter

Portie Molensteenbrood, ambachtelijk gebakken brood met kruidenboter €   4,25
Boeren carpaccio van Hollandse dikbil met tapenade en geschaafde kaas € 11,50
Combinatie van Hert en Eend
Dun gesneden ham van hert en eend met een compote van veenbessen
€ 11,50
Gerookte zalm met uienringen, gemalen peper en kappertjes € 11,50
Boeren kipkluifjes (5 stuks)
Met een zoet pittige dip
€   9,75
Gebakken bospaddenstoelen
Met feta, sjalot en groene kruiden
€   9,75

Soepen

Romige tomatensoep met room en gehaktballetjes €   4,95
Seizoensoep vd dag €   4,50
Drentse mosterdsoep met uitgebakken spek €   4,95

Visgerechten

Vispotje de Ar
Van witvis, zalm en mosselen
€ 17,50
Sliptong (3 stuks)
In roomboter gebakken
€ 19,50
Vis van de dag € 16,50

Vleesgerechten

Varkenshaas gevuld met spekjes en ui, gegratineerd met brie € 19,50
Entrecote van rund ‘Dry Aged’ (250 gram)
Speciaal gerijpte entrecote gekruid met grof gemalen Himalayazout en
paddenstoelenpeper
€ 27,50
Kalfsribeye
Met een jus van rund, ‘kaantjes’ en een stamppot van spruitjes
€ 23,50
Tournedos van Iers rund
Met een krokantje van Drentse schenk en kruidenboter
€ 29,50
Wildgoulash
Van hert, wildzijn en eend
€ 19,50
Spareribs (350 gram) met knoflooksaus € 18,50
Schnitzel
Met een jachtsaus
€ 17,50
Stoofpotje rundvlees op grootmoeders wijze € 18,50
Kippenlevertjes met gebakken spek, champignons, ui € 16,50
Mixed grill De Ar
Eigen gerookte buikspek, biefstukje en gemarineerde kipfilet met 2 sausjes en kruidenboter
€ 21,50
Biefstukjes van hert
Met gebakken bospaddenstoelen afgeblust met rode wijn
28,50

Vegetarisch

Gevulde gele courgette
Met paprika, ui, bospaddenstoelen en kidneybeans gegratineerd met schimmelkaas
€ 16,50
Geitenkaas uit de oven
Met appelpartjes, gekneusde walnoten en honing
€ 15,50

Senioren

Biefstukje met kruidenboter € 16,50
Zalmfilet
Met een zachte Hollandaisesaus
€ 15,50
Schnitzel
Met een jachtsaus
€ 13,50
Spareribs met knoflooksaus € 14,50

Kindergerechten

Klein tomatensoepje €  2,50
Bootje van verse meloen €  3,00
Kroket met friet, mayonaise en appelmoes €  7,25
Biefstukje met friet, mayonaise en appelmoes € 12,50
Frikandel met friet, mayonaise en appelmoes €  7,25
Spareribs met friet, mayonaise en appelmoes € 10,75
Kinderpannenkoek met stroop en poedersuiker €  4,95

Specialiteit de Ar “alles voor de wind”

Onbeperkt eten van verse bruine bonen met spek,  met stroop, mosterd, vers gesneden ui en appelmoes. U geniet van een heerlijke traditionele Drentse maaltijd. € 14,50
Uitbreiding met salade, spareribs en worst. €   5,00